打印选项:

扇贝Aguachile

扇贝guachile口味咸,松脆,明亮,酸性,使您感觉自己像一个明亮的人。非常新鲜且易于创建。

 10 盎司 U10扇贝,约6个,水平切成1/4英寸厚的圆形
 1 茶匙 海盐
混合酱
 ½ 蕃茄,去壳,清洗,大致切碎
 1 墨西哥胡椒,去除种子,切碎
 2 汤匙 酸橙汁
 ¼ 小白洋葱,切成丁
 ½ 杯子 香菜,叶子和茎
 盐& fresh ground pepper
浇头(可选)
 ¼ 杯子 英式黄瓜,切成薄片
 ¼ 小白洋葱,切成薄片
 10 掉落 橄榄油
 ¼ 墨西哥胡椒,薄片切成薄片
 盐&新鲜胡椒粉调味
1

将扇贝横向切成薄片,切成三分之二,大约1/4英寸的宽度,因此每个扇贝上都有三片。

2

将扇贝切片均匀地放在托盘或大盘子上,撒上全部盐。用保鲜膜盖上,并在冰箱中放置至少1小时,最多不超过2小时。这有助于调味,快速固化和使扇贝变嫩。

3

在搅拌机中处理番茄,墨西哥胡椒,洋葱,香菜和酸橙汁。您不希望它完全光滑,您仍然应该看到有斑点的成分。用盐和新鲜胡椒粉调味。

4

将切片分成3个大盘子或浅碗。在整个扇贝上捞出大量的酱汁。上面放有可选的配料:黄瓜,洋葱片,香菜,墨西哥胡椒片,橄榄油和盐& pepper. Enjoy.

营养成分

份量 3