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扇贝Aguachile

扇贝guachile口味咸，松脆，明亮，酸性，使您感觉自己像一个明亮的人。非常新鲜且易于创建。

 10 盎司 U10扇贝，约6个，水平切成1/4英寸厚的圆形
 1 茶匙 海盐
混合酱
 ½ 磅 蕃茄，去壳，清洗，大致切碎
 1 墨西哥胡椒，去除种子，切碎
 2 汤匙 酸橙汁
 ¼ 小白洋葱，切成丁
 ½ 杯子 香菜，叶子和茎
 盐& fresh ground pepper
浇头（可选）
 ¼ 杯子 英式黄瓜，切成薄片
 ¼ 小白洋葱，切成薄片
 10 掉落 橄榄油
 ¼ 墨西哥胡椒，薄片切成薄片
 盐&新鲜胡椒粉调味
1

将扇贝横向切成薄片，切成三分之二，大约1/4英寸的宽度，因此每个扇贝上都有三片。

2

将扇贝切片均匀地放在托盘或大盘子上，撒上全部盐。用保鲜膜盖上，并在冰箱中放置至少1小时，最多不超过2小时。这有助于调味，快速固化和使扇贝变嫩。

3

在搅拌机中处理番茄，墨西哥胡椒，洋葱，香菜和酸橙汁。您不希望它完全光滑，您仍然应该看到有斑点的成分。用盐和新鲜胡椒粉调味。

4

将切片分成3个大盘子或浅碗。在整个扇贝上捞出大量的酱汁。上面放有可选的配料：黄瓜，洋葱片，香菜，墨西哥胡椒片，橄榄油和盐& pepper. Enjoy.

营养成分

份量 3