食谱 Pollo Asado Rojo翅膀

Pollo Asado Rojo翅膀

经过 布拉德散文

这些Pollo Asado Rojo翅膀击中了所有笔记:Smokey,Spicy,Tangy,Savory ......你将无法阻止自己吃十几个。

 2 鸡翅
 ½ 杯子 橄榄油
 6 大蒜丁香,切成薄片
 3 TSP. achiote酱
 2 Chipotles在Adobo,精细切碎
 2 TSP. 来自Chipotles的Adobo酱
 2 TSP. 孜然,地面
 2 TSP. 墨西哥牛至
 2 TSP. 黑胡椒,地面
 1 ¼ 苦橙汁
 1 TBSP. 砂糖
 2 TSP. 犹太盐
1

在Med-Low的热量上加热油状物。 (我不使用煎锅,因为achiote糊倾向于快速煮熟,如果不小心,可以得到痛苦。)加入孜然,胡椒,牛葵,achiote糊状,夏普岛和茶叶酱进入油菜,煮几分钟,搅拌将所有东西整合在一起。从热量中取出并完全冷却。

2

将冷却的achiote混合成搅拌器,用苦橙汁,糖和盐。融合直至相当顺畅,放在一边。调整味道 - 更多的Chipotle用于热量,更多的OJ为酸等。

保留1杯腌料,这将被用来塑造翅膀。

3

将翅膀放在一个大拉链塑料袋中。倒入剩下的腌料,再冷藏在2-4个小时之间。如果等待更长时间,高水平的酸会变得太多鸡肉。

4

将吸烟者预热到250°F。从腌料中取出鸡翅,然后擦掉多余的酱汁,因此它不会在烤架上丛生。将翅膀放在烤架上并冒烟,不受干扰45分钟。

5

从烤架上取下翅膀,让它们休息。将烤架卷曲至400°F。将翅膀放回翼,并用保留的腌料填写。让翼在高温下烧烤每侧约6-8分钟,按照翻转时塑造。当插入每个件的最厚的部分时,它们需要在即时读取的温度计中读取至少165°F。

 

原料

 2 鸡翅
 ½ 杯子 橄榄油
 6 大蒜丁香,切成薄片
 3 TSP. achiote酱
 2 Chipotles在Adobo,精细切碎
 2 TSP. 来自Chipotles的Adobo酱
 2 TSP. 孜然,地面
 2 TSP. 墨西哥牛至
 2 TSP. 黑胡椒,地面
 1 ¼ 苦橙汁
 1 TBSP. 砂糖
 2 TSP. 犹太盐

方向

1

在Med-Low的热量上加热油状物。 (我不使用煎锅,因为achiote糊倾向于快速煮熟,如果不小心,可以得到痛苦。)加入孜然,胡椒,牛葵,achiote糊状,夏普岛和茶叶酱进入油菜,煮几分钟,搅拌将所有东西整合在一起。从热量中取出并完全冷却。

2

将冷却的achiote混合成搅拌器,用苦橙汁,糖和盐。融合直至相当顺畅,放在一边。调整味道 - 更多的Chipotle用于热量,更多的OJ为酸等。

保留1杯腌料,这将被用来塑造翅膀。

3

将翅膀放在一个大拉链塑料袋中。倒入剩下的腌料,再冷藏在2-4个小时之间。如果等待更长时间,高水平的酸会变得太多鸡肉。

4

将吸烟者预热到250°F。从腌料中取出鸡翅,然后擦掉多余的酱汁,因此它不会在烤架上丛生。将翅膀放在烤架上并冒烟,不受干扰45分钟。

5

从烤架上取下翅膀,让它们休息。将烤架卷曲至400°F。将翅膀放回翼,并用保留的腌料填写。让翼在高温下烧烤每侧约6-8分钟,按照翻转时塑造。当插入每个件的最厚的部分时,它们需要在即时读取的温度计中读取至少165°F。

Pollo Asado Rojo翅膀

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