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辣椒酱

辣椒酱辣椒酱

  • Author: 布拉德·散文
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 120
  • Total Time: 2小时20分钟
  • Yield: 6 1x
  • Category: 牛肉
  • Method: 炉灶台
  • Cuisine: 舒适食品

描述

这是我不那么秘密的烟熏,咸味辣椒酱的食谱’会让您大开眼界,并节省大量的精力。


规模

配料

  • 4 汤匙 植物油或葡萄籽油
  • 1.50  牛肉夹头烤切成 1/2” cubes
  • 粗盐
  • 黑胡椒粉
  • 1 红洋葱,切成丁
  • 1 墨西哥胡椒,切成丁
  • 3 蒜瓣,切成丁
  • 1 阿多波调味酱中的墨西哥辣椒,切成丁
  • 2 茶匙 花椒辣椒的阿斗波酱
  • 1 汤匙 深红糖
  • 1 汤匙 孜然粉
  • 1 茶匙 香菜粉
  • 1 茶匙 烟熏盐
  • 1 15盎司可以烤番茄
  • 1 杯子 Negro Modelo,或首选黑啤
  • 5 汤匙 辣椒酱
  • 2 杯子 牛肉汤
  • ½ 杯子 香菜,切碎

使用说明

  1. 使用荷兰烤箱或深锅。用高火加热2汤匙油。用盐轻轻调味&胡椒。到处都是肉,您可能需要分批进行。一旦变褐,将肉转移到衬有纸巾的盘子上。
  2. 在锅中加入最后2汤匙油,并将热量降低至中等。当油变热时,加入切丁的墨西哥胡椒和红洋葱。经常搅拌至炭烧2分钟。加入切碎的大蒜,切碎的辣椒和阿斗波酱,小茴香,香菜,烟熏盐和红糖。继续经常搅拌以加入香料。
  3. 将gochujang和牛肉汤一起搅拌均匀。用木勺将其与啤酒,啤酒和番茄汁一起烤至锅中,刮去锅底的碎屑。将肉加到锅中,煮沸约2-3小时,直到肉变软。如果您喜欢辣椒的浓稠度,则在煮饭时盖上盖子,如果您喜欢更厚的话,可以不加盖子煮。
  4. 最后加入切碎的香菜搅拌。我建议使用白米饭和切达干酪,白洋葱或大葱切丁等浇头进行维修。请享用!

笔记

Gochujang不能用这个食谱代替’s是复杂的成分,结果将不一样。确保您有有趣的浇头,例如切达干酪,芝麻籽,葱,白洋葱甚至鸡蛋。有很多可能性。

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