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火热的韩国鸡肉

火热的韩国鸡肉

  • Author: 布拉德·散文
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 90分钟
  • Total Time: 100分钟
  • Yield: 4-5 1x
  • Category:
  • Method: 抽烟
  • Cuisine: 韩语

描述

这只红鸟是最好的斑点鸡食谱。火热的韩国鸡肉以如此多汁的味道鼻孔和味蕾。


规模

配料

  • 23 lb chicken
  • 1/4杯 gochujang
  • 3 tbsp orange juice
  • 1 tbsp soy
  • 1 tbsp rice wine vinegar
  • 1 tsp sesame oil
  • 1/4茶匙 salt

使用说明

  1. 将烤架或烟熏器间接加热至275F。
  2. 将鸡扒开,准备烤架(分步观看视频)。
  3. 将各成分混合在一起以制成糊状。留出1/2以备后用。
  4. 将鸡肉完全两面打上。
  5. 将鸡肉放在烤架上,让其吸烟60-90分钟,直到它达到155F。
  6. 在准备烧烤烤架的同时,再次在两面打鸡。
  7. 将鸡的两侧各烤几分钟,以打上焦炭或烧烤的痕迹。将乳房从烤架上取下之前,乳房的读数应至少为165F。它将在休息时继续烹饪。

笔记

预先品尝您的gochujang以确保它’不太辣,您可以随时根据自己的口味调整配料成分。您无需提前几个小时准备。

关键字: 韩国菜,鸡肉,吸烟,烧烤,辛辣食物

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