描述
这只红鸟是最好的斑点鸡食谱。火热的韩国鸡肉以如此多汁的味道鼻孔和味蕾。
规模
配料
- 2–3 lb chicken
- 1/4杯 gochujang
- 3 tbsp orange juice
- 1 tbsp soy
- 1 tbsp rice wine vinegar
- 1 tsp sesame oil
- 1/4茶匙 salt
使用说明
- 将烤架或烟熏器间接加热至275F。
- 将鸡扒开，准备烤架（分步观看视频）。
- 将各成分混合在一起以制成糊状。留出1/2以备后用。
- 将鸡肉完全两面打上。
- 将鸡肉放在烤架上，让其吸烟60-90分钟，直到它达到155F。
- 在准备烧烤烤架的同时，再次在两面打鸡。
- 将鸡的两侧各烤几分钟，以打上焦炭或烧烤的痕迹。将乳房从烤架上取下之前，乳房的读数应至少为165F。它将在休息时继续烹饪。
笔记
预先品尝您的gochujang以确保它’不太辣，您可以随时根据自己的口味调整配料成分。您无需提前几个小时准备。
关键字： 韩国菜，鸡肉，吸烟，烧烤，辛辣食物
