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它背后的力量

布拉德散文是凤凰出生的专业食谱开发商,食品作家和烹饪摄影师。他创建了亿贝和狂野的烹饪和狂热,他创建了辣椒和烟雾™,分享他的想法并激励他人尝试可能不熟悉的食谱,产品和烹饪方法。

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谢拉斯和斯梅诺克

布拉德散文|辣椒和烟雾
我很难决定我喜欢的东西:pic 我很难决定我喜欢的东西:pickled mustard seeds or the pastrami itself. Do you make these seeds?

Absolutely one of my favorite condiments. Search for "Mustard" on chilesandsmoke.com if you need a quick guide. It's a must! 
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当你不时感觉很好't overcook the ribey 当你不时感觉很好't overcook the ribeye cap. This @omahasteaks prime rib was crazy perfect. #ad

I sacrifice the super crispy crust for even cooking temps. Careful searing while babying the internal temperature is what gives you the best result. Too often cooks will reverse-sear 🔥 these for a crispy crust, destroying that perfectly pink ribeye cap. That’s the best part!

Massive flavors from @spiceology Rosemary Dijon. Thanks spice-mama for making this flavor @farmgirlgourmet 🙏 

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今天对侧面盘的小爱,今天是骗局 今天对侧面盘的小爱,今天是骗局fit mushrooms. Cooked slow with olive oil, garlic and chile arbol, then finished with a hit of lemon and Worcestershire at the end. Incredible with steak, or in their own.
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♨️新配方:三桅牛排,链接@Chile ♨️新配方:三桅牛排,链接@Chilesandsmoke for the Video or Article.

This is a unique process, opening the door for all sorts of flavor combinations. Read or watch along and learn something new. Please let me know if you have questions or want to try it.
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射击@ARTEFLAME - 你在做什么 射击@ARTEFLAME  - 这个周末你在做什么?
你有墨西哥无胶吗?你应该。我打赌你 你有墨西哥无胶吗?你应该。我打赌你ou have everything to make them.

Mexico serves these as a snack, or sometimes even breakfast. These delicious toasted rolls are sliced lengthwise, partially hollowed out, filled with refried beans and potentially other toppings before being toasted quickly with some melty cheese.

Mine also have marinated & grilled mushrooms and a fresh pico. Sometimes brisket.

Seasoned with @spanglish_asadero Surf and Turf.
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It'3月,这意味着它'是时候开枪@O了 It'3月,这意味着它'是时候开枪@O了mahasteaks prime rib, right?

Yes. I don't need a season to tell me when I can eat prime rib. This wet-aged bad boy is dry brining with Rosemary Dijon from @spiceology admittingly a perfect savory combo. 

Do you prefer prime rib fresh, sliced off the bone OR leftovers in sandwiches? They are both really good...

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绿豆砂锅用帕尔马干酪奶油酱a 绿豆砂锅用帕尔马干酪奶油酱and peas, because I can. Get it? Canned veggies? 🤣😅

Childhood meals typically had a foundation of foods found in cans. You probably know I'm a dad, and finding ways to get the kids to consume veggies is an ongoing, evolving battle. There was a time I tried canned foods, pulling from my childhood. NOPE.

Now we're stuck with canned veggies. I'm cooking through my obscene pantry of food as we prepare to move in a few months. This is a parmesan cream sauce with peas, rather than the canned cream of mushroom (did not buy that). Made a topping with fresh grated parmigiano and @porkpanko for that savory crunch.

Good thing I prepared it in this badass nanobond pan from @hestanculinary which makes anything look amazing.
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如果我想,我可以和我的食物一起玩。乡村肋骨 如果我想,我可以和我的食物一起玩。乡村肋骨 burnt ends are sure fun to grab 👐.

Working on some new recipes and I've discovered that these are almost indistinguishable side to side with pork belly burnt ends. Readily available, cheaper, and cooks practically the same. Would you try them?

This was a test for a lower sugar alternative. Didn’t get the glaze I was hoping for, but I’ll adjust with some measurements. Sharing this with y’all soon!

Spicy AF flavors with:
@spanglish_asadero Al Pastor seasoning
@bearsmokebbq Cam Cam Chipotle sauce
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做。买牛肉,粉碎一些汉堡。 Posted my 做。买牛肉,粉碎一些汉堡。

Posted my Top 3 tips and a recipe on the website, if video isn’t your thang.

Have fun this weekend!
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